Mes objectifs

Étant passionné, dynamique, polyvalent, volontaire, aimable et ponctuel, je suis donc prêt à m’impliquer dans vos attentes et vos demandes culinaires et gastronomiques que vous pourriez me confier afin de vous satisfaire.

Je serai à la hauteur de vos espérances et de vos critères souhaités d’un chef privé à domicile.

Je saurai donner le meilleur de moi-même afin de remplir ma mission :

« Apporter une expérience culinaire d’un restaurant à domicile à l’aide d’un service personnalisé et sur mesure afin de passer un moment inoubliable et exceptionnel. »

Grâce à toute cette expérience accumulée depuis mes débuts dans l’hôtellerie- restauration et dans la gastronomie, je serai donc apte à répondre à vos demandes spécifiques au moyen de mon savoir-faire, mes connaissances et mon expérience.

Ayant une grande disponibilité, je réponds parfaitement aux impératifs du métier qui exigent une attention maximale à la clientèle.

Partagez un moment gastronomique avec vos convives en vous libérant des contraintes, je m’occupe du reste !

Ma philosophie

Issu d’une famille de restaurateurs, j'ai eu la chance de profiter de ma famille avec des grandes tablées de 12 à 20 personnes.

Durant mon enfance et les vacances scolaires, la convivialité a toujours été présente autour de moi.

Ces moments familiaux m'ont donné l'occasion de me créer de magnifiques souvenirs.

Tous ces éléments combinés m’ont rapproché de l’hôtellerie restauration afin de m'orienter et d’oeuvrer pour un travail de passion permettant de rassembler des convives autour d'une table, de faire vivre des moments mémorables et familiaux comparables à ceux que j'ai vécus durant mon enfance.

La qualité des produits

Je mets en valeur la qualité des produits locaux, saisonniers et bio dans la mesure du possible, auprès de petits agriculteurs qui privilégient la qualité à la quantité sur des petites parcelles de terrains privilégiant traditions et savoir-faire.

Je travaille aussi en lien avec un boucher et un poissonnier qui travaillent principalement avec les mêmes agriculteurs que moi.

Type de cuisine

J’offre à ma clientèle une cuisine traditionnelle française essentiellement méditerranéenne. Cela peut varier aux plats revisités à une cuisine familiale.

Je suis à l’écoute des besoins de mes clients, je m’adapte aux habitudes alimentaires spécifiques comme le gluten free, le végétarisme et le véganisme.

Que mes plats soient classiques, traditionnels ou de véritables créations, ils seront aussi beaux que délicieux, une cuisine savoureuse et généreuse.

Mon procédé de travail

Je livre les prestations du restaurant avec une exclusivité et une personnalisation propre à chaque client.

Ce n’est pas le client qui vient au restaurant

C’est le restaurant qui s’invite à votre domicile.

Je joins donc mes services de chef privé. Mes prestations rassemblent :

• -- Les services d’appel téléphonique pour établir un premier contact afin de se présenter, de comprendre vos demandes et d’expliquer le service de Chef privé.

• -- La création du menu suivant le type de réservation, d’occasions et d’événements.

• -- Les achats de matières premières sont réalisés par mes soins pour vous permettre de profiter pleinement de cette expérience.

• --Le matériel nécessaire à la conception du menu est apporté pour le bon déroulement de la prestation.

• -- La cuisine est réalisée en direct à votre domicile, tout est effectué sur place.

• --Le service est effectué par mes soins pour une tablée de 10 personnes avec l’annonce et le descriptif de chaque plat.Le chef viendra accompagner d'un serveur ou d’un maître d'hôtel si le nombre de convives est supérieur à 10 couverts.

• -- Le nettoyage complet de la cuisine et des équipements utilisés sera réalisé avant mon départ.